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シロウトのひらめき料理。

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ペーパー調理師が、プロでは気づかなそうな調理に関する気づきを書きつづります。誰かの役にたてますように。
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#天津飯

『はじめての料理の記憶』シロウトのひらめき料理。

『はじめての料理の記憶』シロウトのひらめき料理。

ペーパー調理師です。国家資格である調理師ができることといえば、『調理師である』ということを人に自慢できること。(資格がない人が調理師を名乗ると、罰金30万円以下の刑です。調理師免許なくても飲食店で調理業務はできるんですけどね。)

本業は、調理とまったく関係ないWeb関連のことをやっているんですが、せっかく自慢できる資格があるし、何かやろうと思いつきました。

ペーパーとは言え、調理師免許を持って

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