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都市伝説！？それとも一般常識！？酪農・畜産、もっと言えば、チーズだって、 世間から結構な誤解を受けています。 生産現場では当たり前すぎて、特に主張するほど の事でもないと思っていたのに、SNSに何気なく 投稿したら、随分と拡散された…。 そんな事がよくあります。 ・畜産製品は抗生物質まみれ ・畜産は環境に悪い ・ウシは成長ホルモンで肥育されている ・ウシは穀物を沢山食べている ・妊婦はチーズを食べてはいけない 挙げればキリがないですが、生産現場の 人間として、
今日は牛の出産と初乳について、お話したいと思います。 牛は人間と違って、胎盤に厚みがあり、お母さん牛の お腹の中で、仔牛は免疫をもらうことができません。 産まれたばかりの仔牛はすぐに立ち上がり、乳を飲もう とします。 これは、体に病原菌が入ってくる前に、免疫を獲得 しようとしているのです。 まさに仔牛にとっては「命綱」とも呼べるこの初乳は、 私達が普段、牛乳として飲んでいる物とは、まるで 別物です。 初乳と牛乳を並べてみました。 右側の黄色い方が初乳です。 触るとベタ
