完全食
完全食とは生きていくうえで必要な栄養素がバランスよく
含まれている食品のこと。
卵、牛乳、大豆、バナナなど
以前にもお話したことはありますが
人が生きていくうえでアミノ酸は必要不可欠なものになります。
そのアミノ酸の数は２０種類
２０種類のうち９種類が必須アミノ酸と言われていて
自分たちの体内では作り出すことのできないアミノ酸になります。
これら生きていくうえで必要なアミノ酸や他の栄養素が
多く含まれているのが完全食といわれているものなのですが、
色々な物を配合して作られている食品は結構、
高額であったりそれらばかりを食べるのは辛かったりもします。
最近はサプリなども色々出回っていて、足りない分をそれらで
補う分には良いのですがサプリだけで栄養素を満たそうとするのは
あまり体に良い感じはしません。
アミノ酸スコアといものがあり
それらをみたした食品はかなり栄養価値の高いものだと
されています。
簡単に取れる方法はないの？
それが卵や牛乳等の乳製品になります。
納豆も手軽でよいですね。
昔は卵の摂りすぎはコレステロールの関係で
あまり良くないと言われていましたが
それは、昔の話で最近の研究では
悪い方向に働くということは殆どないとされています。
殆どというのは摂りすぎのことですね。
何でもバランスが大事ですから、
摂りすぎには注意するのは当然だと思われます。
それどころかコレステロール自体は
栄養素の一つとして取らなければならないものなので
０にしなければならないものではありません。
毎日、卵を一つ二つ食べるくらいはコレステロールの
摂りすぎどころか身体を作るために必要不可欠な
アミノ酸を多くとることが出来るので
完全食の一つとして卵を摂ることは良いものだとされるように
なりました。
一つだけ牛乳と卵を毎日、摂取することで必要な栄養素は
かなり補えるのですがこの二つにはビタミンCが入っていません。
完全食といえど全てがあるわけではないので
これらを中心とした食生活が出来たうえで
足らない部分を他で補うことが出来るようになることが
良い食生活になると思われます。
結局はなんでもバランスよくが良いのだと思いますが
毎日タマゴと牛乳は体づくりにとっては
簡単に出来る方法の一つなのではないでしょうか？
ちなみに先に挙げたバナナにはビタミンCがそれなりに
入っているみたいですね。
イラストはmisa さんにお借りしています。
https://note.com/kokorohato717
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