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アスパラガスのふわとろタマゴ
私は、長崎県の離島で
アスパラガス専門農家をやっております。
今日はおかずにもう一品欲しい時に作る
簡単アスパラレシピをご紹介します。
【アスパラガスのふわとろタマゴ】
材料(1人前)
・アスパラガス 2~3本
・卵 1個
・スライスチーズ 1枚
・マヨネーズ
・オリーブオイル
・塩、こしょう
作り方
①
アスパラガスを食べやすい大きさにカットし
熱したフライパンにオリーブオイルを大1入れ
塩コショウを軽く振り少し焦げ目がつくまで焼く
②
焼いている間に卵を溶き、マヨネーズ大1を
入れさらに溶きます。
(ふわっと仕上がります)
![](https://assets.st-note.com/img/1710707717252-bhdKr8lmTq.jpg)
③
アスパラガスに焼き色が付いたら、スライス
チーズをのせ溶けるまで数秒待ち、少し火を弱め
②の溶き卵を入れ絡める。少し固まったら完成。
(卵は余熱で固まるので焼き加減は緩めでOK)
![](https://assets.st-note.com/img/1710707754066-VTGgTfA7aQ.jpg)
完成
![](https://assets.st-note.com/img/1710707805948-XBPdN3kl6R.jpg)
アスパラガスの緑と卵の黄色
食卓が明るくなりますね。
お好みでケッチャプを添えて甘みを出せば
お子様にも喜ばれます。
今日も最後まで読んで頂き
ありがとうございました。
では、また!
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