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医食同源と薬膳
先日、動画でどこかの医学博士が、
生活習慣病は、生活習慣でしか治らない!
まず、食事を見直そう。。。安易に薬に頼るな!!
と熱く語っていました。
それで思い出すのは、医食同源という言葉。
そういえば、詳しくは知らないなぁ。。。
ちょっと調べてみました!
医食同源とは「医療と食事は同じ源から生まれる」という意味。
中国の古代医学に端を発しており、食べることで病気の予防や治療、さらには健康維持を目指すという考え方です。
対して薬膳は、中国医学の一環として発展した食事療法で、特定の症状に対応するために選ばれたハーブや食材を組み合わせた料理を指します。
共に食事と健康の関連性を重要視している、という点では同じですね。
日々の食事が疎かになっていることに、少し反省のこの頃。。。
今一度食生活を見直そうと思います。
それで、ではないですが、先日池袋にある自然派のベトナム料理屋さんで薬膳フォーをいただきました🍜
(ヘッダーの写真はお店の様子)。
クコの実やナツメ、黒キクラゲなど入っていました。
・黒キクラゲは、浄血作用と免疫力アップ
・なつめは、貧血やアンチエイジング
・クコの実は、視力低下などに効果あり!
その他いろいろ、身体に良いものばかり🙆
生野菜は別で出てきて混ぜて食べるタイプ。。。
優しいお味でなかなかの美味でしたよ😊
食事は美味しく健康に!が1番ですね
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