ガチ麻婆豆腐の作り方
今回は友人に共有するレシピなので前置きは割愛させていただく。
レシピは2~3人前の分量、自分で作る際は基本目分量なので厳密な計量をした事がないので細かく味見をしながら作って欲しい。
"ガチ"四川麻婆豆腐なので、しっかり辛い。辛いものが苦手な人にはおすすめ出来ない
基本的にはスーパーで揃うと思うが花椒は少し怪しいかもしれない、その場合はAmazon辺りで購入して欲しい。
【材料】・合い挽き肉(豚ひき肉でも可)……約200g
・木綿豆腐……3~400g、好みで調整
・根深ネギ…