夏はやっぱりきゅうりが最強！

こんにちは！あまりに暑くてパート先の製氷機が故障しました。そして、ワインセラーも調子悪くなり、、、。暑いと機械も調子崩すのだなと。

こんな暑い日はきゅうりがやっぱりいいですね。てっとり早く体を冷やしてくれます。夏に車でお出かけした時にサービスエリアできゅうりの一本漬けがあるとつい買ってしまいます。

梅きゅうりは叩いたきゅうりに梅を和えてごま油、ごま、鰹節を揉み込んで少し漬けます。

いぶりがっこのタルタルソースで簡単に。

きゅうり・・・寒性　甘味　帰経は胃小腸　　清熱　生津　止渇　利水　解毒　　口渇、消渇、むくみなどにも適応。注意は多食です。約95%が水分で、苦味成分ククルビタシンには抗がん作用があります。カリウムが豊富です。

寒性なので冷え性の人は注意が必要です。私は冷え性なので生のきゅうりを食べるのは夏だけです。きゅうりはサラダや生で食べることが多いですが、ごま油でお肉などと炒めても美味しくなります。あとはぬかに漬けて常備しておくのもいいですね。