47食堂

ここ数年、２ヶ月に一度の47食堂という食堂を開いている。

たくさんの移住者が暮らすこの沖縄。

たくさんの島野菜と南国フルーツに囲まれた暮らし。

そんなうちなー食材のてぃーあんだーのアンマー料理ももちろんおいしいし、とても魅力的。

だけど時々、沖縄では手に入りにくいふるさとの味が恋しくなる。

季節の山菜、母の手料理、懐かしいあの店のお惣菜。

そんなあれやこれやをいろいろな県の出身のみなさまと話していて、よし、どうせならこれをみんなで楽しんじゃえ〜、ということで企画した。

47食堂は　47都道府県の　素敵な郷土料理を
一緒に作って　一緒に食べて
みんなで楽しむ　一日かぎりの食堂。

２ヶ月に一回程度、　どこかの県のお料理を
その県の出身者に　作り方を習いつつ　楽しみたい。

ということで始まった。

２ヶ月にいちどなので、年に６回（６県）しかクリアできない。しかも昨年はコロナの影響で延期したり、と思うように開催を続けることができず。2021年3月現在、15県の味めぐりが終わったとこ。

なのでまだまだ続きます。

毎度ほんとに美味しくて楽しい47食堂。
ここに今までの記録を記していきたいと思う。

2021 03 23　福岡県　
2021 01 12　東京都
2020 11 25　鹿児島県
2020 09 30　三重県
2020 07 28　熊本県
2020 03 03　長崎県
202001 07　広島県
2020 11 19　番外編〜台湾
2019 09 10　静岡県
2019 07 09　沖縄県
2019 05 12　秋田県
2019 03 15　和歌山県
2019 01 11　青森県
2018 11 03　山形県
2018 09 14　岐阜県
2018 08 10　鳥取県