手羽元と大根の煮物

手羽元　8本
大根　1/3本
醤油　大さじ3
みりん　大さじ2
酒　大さじ2
砂糖　大さじ1
水　500ml
生姜（薄切り）　1かけ分
米油　適量

①大根は皮をむき、縦半分に切って1センチ幅の半月切りにする。耐熱容器に入れてラップを　して600wの電子レンジで6分加熱する。
②フライパンに米油を熱して、手羽元を入れ、キッチンペーパーで余分な油を拭きながら中火で両面焼き色をつける。
③大根と調味料を加えて落とし蓋をして弱火で15分煮る。落とし蓋を取り、汁気が1/3程度になるまで火を強めて煮る。