レンジで鶏肉とピーマンの照り焼き

鳥もも肉　1枚（300g程度）
ピーマン　2個
醤油　大さじ1半
みりん　大さじ1半
酒　大さじ1半
片栗粉　小さじ2

①鳥もも肉は半分に切る（肉の厚い部分は包丁を入れて開き、暑さを均等にする）。ピーマnは縦半分に切ってタネとわたを取り、乱切りにし、さらに縦に3等分に切る。
②耐熱容器に鶏肉を入れ、混ぜあわせた調味料を加えてお肉の全体に絡める。空いているところにピーマンを加える
③ラップをして600wの電子レンジで3分加熱し、鶏肉をひっくり返してラップをしてまた3分加熱する。
④ラップをしたまま3分蒸らし、切り分けて皿に盛る。