すしうまい

【結論】すしがうまかった。

一人15000円のすしを食べました。絶対もう一回行きます。

なんせ、すしにたどり着くまでの演出が素晴らしい。

google mapで検索して辿り着いた店が見当たらない。

どこだどこだと探した結果、お店の看板とインターホンを見つけました。

会員制か？と心がざわざわ。

インターホンを突破すると扉が横にスーっとスライド。

店内はカウンター席のみ、大将と奥さんが２人できりもり。

客層は５０～６０代の落ち着いた雰囲気の方々。

会話が聞こえます。どちらからお越しになられたのですか？

『鎌倉です。』、、鎌倉？？どこ？、、神奈川県ね。

都道府県で答えない言い方的に高級住宅街かなと予測。

この時点で、私はここのすしはうまいと少し錯覚してます。

飲み物を注文。ビールが縦３０㎝くらいのグラスで登場。

ガリも登場。そのガリはカウンターに直接置かれました！！

大理石やん！

この時点で私はすしを食べずして、この店のすしはうまいと判断しました。

ここでスシローのマグロが出でたとしても、最高にうまいと錯覚したでしょう。

ちなみに私はスシローのエビアボカドが好きです。

つまり、すしを食べなくてもうまいは作れる。

すし＋α　の　α　が一番大事。

この店の場合は

・店に入るまで、入ってからの演出・仕掛け（ブランディング）

・大将がプロのイカ釣り師兼YouTuber（振り幅がえぐい、魅力）

・大将がネタの解説が最高にうまい（トーク力）もちろんすしも最高

この上記３つが　α　の部分でした。

ビジネスでも　α　が一番大事。営業はできて当たり前。

＋α　のスキルが他との圧倒的な差別化につながります。

ナンバーワンではなくオンリーワンです。

かっこいいこと言えたので終わります。

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