枝豆

枝豆は大豆なので、豆と野菜の両方の栄養的特徴を持っている。
そのため、栄養価が高い、とのこと。

ビタミンB1、メチオニン、カリウム、鉄分、食物繊維、などなど。

というわけで、収穫の時期を迎えた枝豆を入手。

まずは枝から豆を取る工程。

このくらいの量にまとまる。

続いて、お鍋でぐつぐつ茹でる。
下ごしらえは塩もみで。

そして完成♪

美味しくいただきました。夏の一日。

自然の恵みをありがとうございます💚