ハーゲンダッツはなぜ高い？実は安くできない理由があった！
昨日の記事の続きです。
何にでもいえることだけど、高いものには理由がある！
調べてみると、「ハーゲンダッツの値段設定は仕方がない」ということがよく分かる。
やはり、味に裏づけされたアイスクリームへのこだわりがしっかりあった！
ハーゲンダッツが高い理由
ハーゲンダッツは、アイスに使われる原料にとてもこだわっている。
たとえば原料のミルクは、北海道浜中町産の高品質な濃い牛乳を100％使用。
そのため、乳固形分や乳脂肪分が多く、本当の意味でのアイスクリームといえる！
アイスクリームのほかに、”アイスミルク”や”ラクトアイス”という表記があるのにはきちんとした意味がある。
アイスクリームといっても、乳脂肪分の割合で表記が変わってくる！
ラクトアイスの欄にある”乳固形分”とは、アイスなどの乳製品のうち水分以外の成分を指す。
”乳脂肪分”とは、その乳固形分に含まれる脂肪分のこと。
つまり、ラクトアイスは牛乳由来の脂肪分が入っていなくてもOK、その代わりに、植物性油脂を使っていることが多い。
”アイスクリーム”と名乗れるアイスの中でも、ハーゲンダッツ（バニラ味）の乳脂肪分は15％。レディボーデンは8％なので、かなりの差を感じる。
しかも、ハーゲンダッツのおいしさの秘密はこれだけではない！
ハーゲンダッツのこだわり
アイスクリームの作り方を簡単に説明すると…
まず材料を合わせて空気を含ませる。
そして冷凍庫で冷やす。
その最中に時々かき混ぜて空気をまぜこむ。
でも、ハーゲンダッツを作る過程は少し違う！
アイスクリームと混ざる空気を少なくして、アイスクリームの密度を高くしている。
アイスクリーム作りで、材料とともに大切なのが空気の含有量。
空気の含み方で味が変わってくる。
ハーゲンダッツは、この空気の量も研究、最もおいしい空気の量でアイスクリームを作っている✨
さらに、アイスクリーム内の氷の結晶が大きくならないように、温度管理も徹底。
徹底的にこだわったアイスクリームだから値段も高い！
材料と作り方、両方のアプローチで、最高のアイスクリーム作りを実現していた！
「高級アイスクリームの代名詞」というブランドイメージを壊さない、徹底した品質管理が価格の高さの秘密。
だからこそ、値引きは一切行わないという方針だった！
日本では「ハーゲンダッツ＝高級・おいしい」というイメージだけど、海外ではどうなのか？
昔、カナダで気に入ってよく食べてたマカデミアンナッツ入り🇨🇦
イギリスでは、いまだに感動するほどの美味しさに出会えてない、日本の方が断然美味しく感じる！
世界中で愛されているハーゲンダッツ💕
でも、味は世界で統一されているわけではない。
知らなかった！ハーゲンダッツは国ごとに価格や味が違う？
日本で売られているハーゲンダッツの一人用サイズは110ml 。一方アメリカでは、一人用としては473mlが一般的！
さらに、値段も全然違う。
日本の110mlサイズの価格は272円 。アメリカの473mlサイズは約460円。
日本の価格で473mlのアイスを買うとして計算すると…。その値段は、なんと約1,160円になる。（2020年のレート換算）
日本では高級アイスクリームだけど、アメリカでは大衆向けアイスクリームとして売られている。（イギリスも日本で買うよりはかなり安い）
今でこそ、コンビニやスーパーでも買えるハーゲンダッツ、日本での最初の発売は、1984年東京都港区青山の店舗だった。
ピーク時には日本全国で95店舗まで拡大、現在は全ての店舗が閉鎖。
日本発のフレーバーが世界で人気？
いまや和風フレーバーはハーゲンダッツを代表する味になっている。
特に、1996年に日本で発売された抹茶味の「グリーンティー」は、今ではそのままの名前で世界中で発売中！（イギリスには上陸してないけど😭）
日本に帰ると必ず食べるのがこれ！
イギリスのなんちゃってグリンティーアイスに比べると衝撃的なおいしさ🌈高くてもつい買っちゃう😅
ちなみに、「グリーンティー」は世界展開されてるけど（イギリスでは展開されてない！しつこい😅）、小豆のアイスクリームは日本限定商品。
逆に、イギリス（他の国も同様）には日本で売ってない商品もある。
さらに、それぞれの国で原材料が違うという理由もあり、ハーゲンダッツのアイスクリームは、国によって価格や味が違う。
次回は日本のハーゲンダッツの美味しさの秘密について、公式サイトからの情報をまとめて、勝手にレポさせていただく予定です🤣
お楽しみに〜🌈
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