にゃか家の料理記録　アヒージョ

結論
かなりおいしい。おしゃれなバーにも負けない。
辛いの苦手でも鷹の爪入れたほうがよし。
具は適宜変えてもOK♪

記録
2021/5 ◯

■材料　2人分
じゃがいも：小2個
ベーコン：170g
玉ねぎ：小さめ1つ
鯖：（サバ缶）

刻みにんにく：小さじ1
唐辛子：1本を輪切り
塩：小さじ1/2

こしょう：少々

オリーブオイル：適量（適当。最終的に具が浸るくらい）
パセリ：少々
パン：好きなだけ。


■作り方
（1）じゃがいも
小さめにカット、水にさらして水気を切る。
（食べやすい＆オリーブオイルに浸りやすい）
耐熱容器にふんわりラップ、レンジ600W加熱（3分＋1分＋1分）。

（1）玉ねぎ
くし型にカット。
耐熱容器にふんわりラップ、レンジ600W加熱（2分＋1分＋1分）。

（2）下記フライパンに入れる。
　　　にんにく・唐辛子・
　　　塩・こしょう・オリーブオイル

（3）中火で加熱。香りが立ったら
　　（オリーブオイルのいい匂いがしたら）
　　水気が入らないように注意しながら
　　具を入れる。
　　（水気が入るとはねて怖い。）

（4）2分〜6分くらいして具の加熱具合が
　　良さそうになったら完成！
　　好みでパセリかける。

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