「揚げそばがき」を作ってみました！
今回は、福井県南越前町 今庄産のそば粉を使って、「揚げそばがき」を作ったことを書きます！"南越前町のそば粉で作ってみた"vol.1です。
材料そば粉：100g
水：225g
揚げ油：適量
この分量で、写真の揚げそばがきが約12個できました！
今回私は、今庄地区の「有限会社 リトリート田倉」さんから購入したそば粉を使いました！
作り方①鍋に水を入れ、火にかけます。
②沸騰したらすぐに、そば粉を、一気に湯に投入します。
③すりこぎ（または菜箸）で、素早く、2、3回、かき回し
