❁ANJIレシピ❁～チンジャオロースのオイスターソースなし編～

はじめに

みなさん、こんにちは

cafeをこよなく愛するANJIです。

いま、自分のcafeを持つべく、日々料理を研究中です。

そんな私のカフェ開設に向けた日記をぜひ、読んでほしいです♪

さて、料理をする中でこんな事ってありませんか？

「あれ、あの材料あると思っていたのになかったよー、、、」

今回は、そんなときに代用品でできるレシピを紹介します！！

料理は、和風チンジャオロースで

オイスターソースがなかったとき編です。

(お肉も牛肉は高いので豚バラスライスにしています！)

【材料】

約2人前

豚バラスライス　　　、、、250g

ピーマン　　　　　　、、、3個

たけのこの水煮　　　、、、1袋

★すりおろししょうが、、、大1

★すりおろしにんにく、、、大1

★酒　　　　　　　　　、、、小1

★しょうゆ　　　　　　、、、小1

片栗粉　　　　　　　　、、、大１

ごま油　　　　　　　　、、、適量

＊鶏ガラスープの素　、、、小1/2

＊酢　　　　　　　　、、、小１

＊しょうゆ　　　　　、、、大２

＊砂糖　　　　　　　、、、小１/2

＊豆板醤　　　　　　、、、小１(あったらで大丈夫です)

【作りかた】

①豚バラスライスと★印の調味料を袋に入れ、揉み込み、30分ほどねかせます。

②ピーマンを縦に半分にして種を抜いた後、細切りにします。

③たけのこの水煮は水をきっておきます

④①を取り出し、片栗粉もいれ、揉み込みます。

⑤フライパンにごま油、①を入れて火が通るまで炒めます。

⑥たけのこを加え、1分ほど中火で炒めます。

⑦ピーマンと＊印の調味料を入れ、ピーマンに火が通るまで炒めます。

⑧お好みで胡椒や調味料を入れ、味を調えたら完成です！！

最後に

レシピがみなさんの参考になって、少しでも食卓が活気づいてくれることを願ってます！

引き続き、ANJIのことも応援してくれたら嬉しいです。

それではまた、次回。