ジェニパーベリーの香り

「ジェニパーベリーの香り」と聞いてピンとくる人はどれくらいいらっしゃるのだろうか？
少しウッディーで若干スパイスの香り、ベリー系の僅かに甘さを感じる香り・・・
この香りはジンにはなくてはならないものである。
 
一日の終盤、自分のための時間を過ごすとき 私は時々“シップスミス”を選ぶ。
この“シップ“にはゆっくり飲むという意味があり、グラスから立ちのぼる芳香は日常の雑事からしばし私を解放してくれる。

そのまま愉しみたいならロックで、あるいはジントニックにすることが多い。
様々なクラフトジンがあるが、香りづけに使うボタニカル（植物系の香り）により味わいが違ってくる。正確にはジン自体それほど味わいというものは無く、蒸留所が選ぶボタニカルにより香りの個性が違ってくる。
 
”シップスミス“のこの香りは少し香水の香りに似て、洗練されて品が良く
クリーンな印象である。
クラフトジンの中でもジェニパーベリーを多く感じる一本でスタイリッシュな芳香を放つお酒だ。
 
私は普段その時々のシチュエーションによってお酒を選ぶ事が多い。
ビールやワイン、ウイスキーなどを食前、または食後に色々なスタイルで愉しむ。
飲み方は一通りではないはず。どんなお酒を選ぶかはとても意味のあることだ。