"ゆで卵"は、「カロリー0」 の夢のスーパーフード

　不思議なんですが、野菜(食物繊維)を2日ほどきらしてしまい、整腸に悪化かと心配したものの、ゆで卵5個を追加で食したところ「快便」が2回も。
　理由がハッキリしないものの、「腹持ちのよさが便意につながる」のかもですね。
　別の方のブログですが、「鶏の胸肉をやめ、ゆで卵の常食で便秘に効果」という記事も。

　さて「カロリー0 ? のゆで卵」の件ですが、タマゴ1個は90kcalあるというのは常識ですね。
　ところが、ゆで卵にすると、腹持ちがよくなるだけでなくゆで卵の消化、特に各種タンパク質の消化に、90kcal以上のカロリーが必要となるマレな食材なんです。

　つまり、実質「カロリー0」というわけですね。

　特に有用な栄養価の高い食物を"スーパーフード"といい、ブルーベリー以外の他のスーパーフードとしては
「カカオ、ブロッコリースーパースプラウト、ココナッツ、スピルリナ、チアシード、キヌア」などが有名です。

　これとは別の切り口で「完全食（完全栄養食）」という食物分類があります。
　完全食（完全栄養食）とは、わたしたちが生きるために必要な栄養素を十分に含んでいる食品のことです。
　その完全食の代表としては
「甘酒(米麹)、タマゴ・卵、納豆、バナナ、ヨーグルト、牛乳」などがあります。

　健康ダイエットには、カロリー計算などではなく、「栄養タップリ」が基本です。そのためには「完全食」を複数摂取するのが最も効果的。どれも安価で食べやすいものばかりですね。

　私は「甘酒(米麹)、タマゴ・卵、納豆、バナナ、飲むヨーグルト」は、ほぼ毎日、あるいは交互に摂取しています。

------------------------------------------------------

　「タマゴ・卵」は、完全栄養食材というだけでなく、大豆の3倍も含まれる「コリン」による認知症予防と改善効果が抜群ですね。
　コリンに関しては米国などでは推奨量があり、タマゴ3個分に相当します。
　歴代のギネス長寿者の多くが、毎日多くのタマゴをたべていたというデーターも。

　[タマゴの効果]
　★卵は完全栄養食
　　　各種のビタミンやミネラル、8種類の必須アミノ酸を豊富に含みます。
　★卵は高免疫力の元
　　　シスチン(アミノ酸)は、自然免疫力を高めます。
　　　卵の白身の部分の塩化リゾチームが強力に殺菌し、風邪予防。
　　　つまり、卵酒の風邪効果の理由がこの塩化リゾチームと、酒での体温上昇ですね。
　★コリンでボケ防止。
　★必須アミノ酸で美肌効果。

　タマゴ・卵はビタミンC以外の栄養素をたっぷり含むスーパーフード。ビタミン、ミネラルを豊富に含みます。
　そのオメガ3脂肪酸はダイエット効果抜群。疲れ目や疲労回復効果。私は、ほぼ毎日2～3個は摂取しています。
　ただし、最近、タマゴの食べ過ぎの悪影響のデーターがチラホラ(汗)。
そのためタマゴ無しの日も設けています。

　➡　■アメブロ「不健康老人の若返りダイエット日記」