叩いて肉をやわらく、ついでにストレス発散！「鶏むね肉のBIGカツレツ」

カツレツにバターを乗せるなんて！
揚げ物ですよ。揚げ物。
大丈夫です。レモンをかければさっぱりするので。（そこ？）
美味しいは「罪」だ。

材料　ふたり分　（調理時間：30分）
・鶏むね肉…………１枚（280g）
・塩…………………小さじ1/4
・白こしょう………少々
・ナツメグ…………少々
・小麦粉……………適量
・卵…………………１個
・パン粉……………１と1/2カップ
・粉チーズ…………大さじ２
・オリーブオイル…フライパンの高さ１㎝
・バター……………10g
＊付け合わせ（ベビーリーフ、レモン）
＜ソース＞
・ケチャップ………大さじ２
・ウスターソース…大さじ２
・白ワイン…………大さじ２

作り方
①「鶏むね肉」をラップで挟んで、１㎝厚になるまで、麺棒や空き瓶で叩いて伸ばす。
＊ここ、ストレス発散ポイントです！

②すり鉢に「パン粉」を入れてすり潰し、「粉チーズ」を合わせる。
耐熱ボウルに「ソースの材料」を入れて、600wの電子レンジで1分加熱を２回行う。

③①に「塩、白こしょう、ナツメグ 」を振って、「小麦粉、卵、粉チーズパン粉」の順につける。

④フライパンで「オリーブオイル」を温め、③を入れて、中火で両面を焼く。
（表２分、裏２分、表１分、裏１分）

⑥器に盛り付けて、付け合わせをのせ、ソースをかけて、バターをのせる。

できあがり。

海外に行けないことが、こんなにも自分を「しんどく」するとは…
このどうしようもない気持ちを鶏肉にぶつけます。
「バンバンバン」とお肉を叩きます。
ストレス発散しながら、美味しくもできるんだから、最高ですよね。（Y）
@EdhiAdam