わさびオイルのほうれん草のおひたし

おひたしだって、たまにはオシャレしたいはず。
ということで、オリーブオイルと塩とわさびで和えてみます。
これが不思議。かつお節と合わせて食べると、予想外な食べ物の味がするんです。

材料　ふたり分　（調理時間：10分）
・ほうれん草………１束
・かつお節…………適量
＜A＞
・オリーブオイル…大さじ１
・塩…………………小さじ1/3
・わさび……………小さじ1/4

作り方
①ほうれん草を塩茹でして冷水にとり、水気をよく絞って４㎝幅に切る。

②小さめのボウルに＜A＞を入れてよく混ぜる。

③お皿にほうれん草を盛り付け、②をかけて、かつお節をのせる。

問題です。ほうれん草＋ワサビ＋オリーブオイル＋かつお節。合わせるとどんな味がするでしょうか。このレシピ、おいしいと予測して作っていることはもちろんなんですが。まさか生ハムの味になるとは。食べてびっくりでした。水分をたっぷりたくわえて、瑞々しくやわらかい春の野菜。ちょっと変わり種のお浸しにして召し上がってみてください。生ハムの味。なんですよ、本当に。（K）Twitter @RecipeAnd