andCURRY_阿部由希奈

旬の野菜をたっぷり使ったカレーを作るのが得意です and CURRY代表 猫が好きです

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    and CURRYのキラキラシール

    and CURRYのカレーやモーニングプレート、 そして看板猫のももこ、晋作がキラキラのホログラムシールになって登場。 あなたならどれを選びますか？
    200円
    and CURRY
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    【7枚セット】and CURRYのキラキラシール

    and CURRYのカレーやモーニングプレート、 そして看板猫のももこ、晋作がキラキラのホログラムシールになって登場。 全部可愛すぎて選べない！という方向けの。 ちょっとお得な7枚セットです。
    1,200円
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    【レシピ付き】薬膳豆カレーが作れる薬膳セット

    薬膳豆カレーが作れるなつめ、甘草、葛、クコの実などの食材セットです。 薬膳豆カレーのレシピもついてきます。
    660円
    and CURRY
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    薬膳豆カレーが作れるなつめ、甘草、葛、クコの実などの食材セットです。 薬膳豆カレーのレシピもついてきます。
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ちいかわみたいに笑ったandCURRY日誌➖20240924

本日は仕込みの日。1日かけて仕込みやら打ち合わせやら、そうじやら。一週間の営業の準備をする日なのだ。手始めに那須イベントの荷物の片付けを。 キッチンには屋根裏収納がある。天井から階段を下ろし登っていくスタイルなのだけど、結構広くてたくさんものがしまえることを良いことに、いるものからいらんものまで取っておいてしまっている。 前回の催事終了後は夫が屋根裏に使い捨て容器をたくさんしまってくれていたのだが、今回整理整頓しようと少し動かすと容器がたくさん入った大きな段ボールの底が抜けて

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    • 「わたしたちはマイノリティだと思って過ごした方が良いのかもしれない」andCURRY日誌➖20240923

      一日お休みの日。那須での疲れがあるので、早く眠りたかったのに、キングダム最新刊を読んで1時半に眠り、7時半に目覚めてしまった。なんで。リビングに引きっぱなしになっているヨガマットでストレッチをしていたら、ももこが邪魔をしてくる。か、かわいい！撫でるとゴロゴロいい、手もグーパーグーパー（猫の愛情表現の一つ）している。か、かわいすぎる！！ 福岡に行っていた間のお留守番が本当に寂しかったのか、最近は人間たちがリビングにいるとやってきて、みんなの顔を見ながらグーパーグーパーして、喉を

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      • 余白しかないぞ！！andCURRY日誌➖20240922

        高速を走っていると、激しい雨と霧雨が交互にやってきて、まるでわたしの心持ちのようであった。 本日は那須にあるGOOD NEWSさんでの本とスパイスのイベントに参加した。パンケーキとキーマカレーのセットを携えて、夫と娘と3人で車を走らせた。 雨予報のイベントは本当に心が折れそうになる。準備の段階からドキドキするけど、足りなくなるのは楽しみにしてくださったお客さまにも申し訳ないし、ビジネスとしてもよくない。全力で仕込んで持っていった。 到着するまでにも色々と道に迷ったりして、

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        • 生存の印としてもアップせねば。andCURRY日誌➖20240921

          さっきまで昨日の日誌を書いていた。やっと追いついた。自分ルールでは翌日以内に更新できればOKというandCURRY日誌。始まって以来の危機であった。23時55分くらいにアップした。ふぅ。間に合った。 この日誌を読むのを日課にしてくださってる方が稀にいるのだが、心配をかけたのではないか、生存の印としてもアップせねばという気概に溢れるわたしなのであった。 さて本日は土曜日。 昨日レシピを丁寧に書いておいたので、エンジェルにカレーづくりをお任せしてわたしは開店準備をした。掃除、備

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        ちいかわみたいに笑ったandCURRY日誌➖20240924

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        マガジン

        • レシピ的なもの
          3本

        記事

          「人参のおじさんのところへ行こう！」andCURRY日誌➖20240920

          これもあれも日誌に書こうと思っていたのに全部忘れてしまった朝。 忘れてしまうくらい些細なことだったのか、だけどとても惜しいような、大切なことだった気がしてならない。メモしなくてはな。 メモといえば。金曜からカレーが新しいメニューに入れ替わるので、レシピメモをとりながら毎回カレーを作っている。レシピと言っても分量が書いてあるだけの、汚い字で読みづらく、何なら油なんかも飛んでしまってるような、そういう塩梅のものだ。 これを見てエンジェルがカレーを作ってくれるんだから、すごい。書

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          「手袋をさがす」を読み直す。andCURRY日誌➖20240919

          今日はうたちゃんとタッグを組んで働く久々の日。 うたちゃんは平成生まれなのに、そこはかとない昭和感があり、さらに文系スポ根精神（伝わって）まで備えているため、すっかり心の友である。 オープンして5分も経ってないうちに「由希奈さん、今日も楽しいですねっ」と言ってきて相変わらずかわいい人だ。 あさりのカレーがとても美味しくできた。初の試みで、今日はオーダーが入るたび都度あさりに火を入れた。ふっくらと仕上がってとても良い。 そしてわたしはサンバルを作るのが手前味噌だが上手だと思う

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          “国民の叔母“になりたいわ。 andCURRY日誌➖20240918

          いつもの毎日が再開された。いつもの、というけれど、毎日みんなちょっとずつ成長しており、毎日みんなちょっとずつ違う朝。 福岡で買ってきたパンを食べて、いずみさんにいただいたコーヒーのような香ばしさのある麦茶を水出しにして家を出る。 以前はお店に久しぶりに行くと、お店も眠っているようで空気を入れかえたりバタバタとすることで日常を取り戻していくが、みんながいてくれるので、4日ぶりの出勤でもすっかり運転準備の整ったキッチンであった。ありがたや。 打ち合わせを挟みつつ、仕込みをして

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          ただいま。andCURRY日誌➖20240917

          「帰りたくない、ももこも晋作もここに連れてこようよ！」といっちゃんは言う。よほど今回の旅が楽しかったのか、帰ろうと伝えると悲しそうな顔をする。小さい頃をなんとなく思い出す。旅先から帰るのが惜しくて、駄々をこねた。幼いながらに日常と非日常があるのだ。 ホテルを出て電車を乗り継ぎ、博多で有名なパン屋さんに寄った。月曜の朝に近くまで来た時は、信じられないほどの行列に怯み立ち去ったのだが、今日はなんとなく大丈夫そうだったので並ぶことに。いっちゃんは帰宅への悲しみにくれている上にママ

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          楽しい思い出作れたね。andCURRY日誌➖20240916

          まるっと一日、家族デイ。 いつも働き詰めの毎日で寂しい思いをさせてるいっちゃんを、夫と2人で労う。 博多からシャトルバスに乗り（昨日の日誌はこのバスの中で書いた）、向かうは海ノ中道という場所。まだ、家族でプールに行ったことがなかったので、プールで遊べるリゾートホテルを選んだ。 バスの中でいっちゃんが、「ママ、3人の思い出つくろうね」とまた人生3回目みたいなことを言う。 どきまぎしながらも水に入り、笑顔になるいっちゃん。怖がりだから無茶な動きはしないんだけど、運動神経がわた

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          おしゃべりは心の安定andCURRY日誌➖20240915

          福岡は暑い。東京のピークを超える暑さだ。 8月とかどうなってたんだろう？ いずみさんに聞くと、もっと暑かったそう。 秋はまだまだだねぇ、と言いながら、朝からおしゃべりしたりクッキー食べたり、スーパー銭湯に行ったりと楽しい時間を過ごした。 いずみさんとのおしゃべりは心の安定につながる。最近感じていたもやもやをつぶやいては、見晴らしのよい場所に連れて行ってくれて、もやもやの根源がどこに埋まってるのかヒントをくれる。 羽根木ではエンジェル、しーちゃん、うーちゃんが頑張ってくれてい

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          我福岡上陸也。andCURRY日誌➖20240914

          朝、パンを齧りながら旅支度をした。 いつも気になることなんですけど、みんな旅支度はいつするもんなの？ わたしは大体前の日の晩にするんだけども、そうすると絶対忘れ物をする。浮かれているのか、夜だから思考力が低下しているのか。この前の大阪出張も度の違うコンタクトの片方がなぜか2枚少なかった。あと、夜に何を準備したかあやふやで出発後めちゃくちゃ不安になる。 朝にやると、時間とのせめぎ合いで神経が研ぎ澄まされ、意外と短時間で準備できるのでは？しかも不安もないじゃんと思ったのだけど、見

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          赤ちゃんが止まらないandCURRY日誌➖20240913

          「赤ちゃんが止まりません…！」 そう言って事務所に駆け込んできたエンジェル。 確かにずっと赤ちゃんの笑い声や泣き声が、 お店から聞こえてきていた。 どうやら、次々と赤ちゃん連れのお客様がやってきたようだ。賑やかしく可愛くてとてもよい。 オープン時に久々のNさまがいらっしゃり、 バブみが抜けたお子様にお会いできた。 「大きくなったんですよー」とお母様。 わわ！と驚く。 ほんとに素敵なご家族でお会いできると心が和む。 もう一組赤ちゃん連れのお客様がいて、先のお客様のお子様が「ベ

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          まっさらなわたしが心からいいお店だと、思えるのかどうか andCURRY日誌➖20240912

          自分のお店に新規のお客様として行ってみたい。 最近、よく想像してしまうことなのだけど、無論、叶わないことはよくわかっている。その上で、想像してしまうのだ。 初めてkitchen and CURRYの扉を開けた瞬間、わたしはどう思うのだろう。いやもっと手前の段階からイメージしてみよう。Instagramで見つけた、または自転車で走ってる時に見つけた、理由は何でもいいが、雰囲気が良さそうだし、美味しそうだから行ってみたい。きっと一人でまずは平日のランチから行くのかしら。メニュー

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          まっさらなわたしが心からいいお店だと、思えるのかどうか andCURRY日誌➖20240912

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          突然里芋フィーバーが起こることもあれば、鰤が底をつく事もある。andCURRY日誌➖20240911

          本日も晴天なり。 水曜日を皮切りに日曜日まで営業が続くキッチン。 今日の3種も楽しく作れた。中でも新生姜ポークキーマがとても人気だった。甘酢漬けにした新生姜の香りが漂う、さっぱりとしたキーマは他のカレーとも相性が良い。3種盛りでは真ん中に位置する。 今日はキーマが人気だったけど、面白いことに明日はどうなるかわからない。突然里芋フィーバーが起こることもあれば、鰤が底をつく事もある。 何が人気なのか、本当に蓋を開けてみないとわからないのがandCURRYなのだ。 明日のお客様の

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          MVPは誰だ。andCURRY日誌➖20240910

          「ママ、みどりのぶどうを買ってよね！」 といっちゃんは言う。シャインマスカットのことだ。 ぶどうの季節になってきたことを察知したのか、標的がスイカからシャインマスカットに変わってきている。なかなかのコストアップだ。 これはおいそれと毎日買うわけにはいかないが、昨日は意を決して買った。 1200円。 TXTの動画を二人で見ながら笑って食べてたら、全部無くなってた。るんるんとした足取りでぶどうを摘もうとやってきた夫も、枝だけになってしまった皿の上を見て驚愕していた。 ああ秋の果

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          継続すると自分の限界の向こう側が見えてくる。 andCURRY日誌➖20240909

          泥のように意識が沈澱していた。全然起き上がれない。 今日も幸いなことにお休み。ゆっくりと眠ることにした。 いっちゃんもおととい熱が少し出たので、大事をとって保育園をお休み。 こちらのお嬢様はすっかり元気で、一緒に横になっていたはずなのに、10分おきにわたしを起こしてくる。スヌーズ機能か。 寝かせてくれvs遊んでくれの攻防戦を繰り広げながら、2時間ほど眠った。 起きてからも何をするということはなく、二人で残り物を食べたり、YouTubeを見たり、本当にダラダラと過ごした。 い

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          継続すると自分の限界の向こう側が見えてくる。 andCURRY日誌➖20240909

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