【書きました】
世界トップレベルのシェフが足を運ぶ、新潟県南魚沼市の今成漬物店を取材。「つけもなか」の開発から、今までの道のりを聞きました！

▼世界のトップシェフが求める漬物店。4代目女将が漬物を使った新感覚スイーツを開発するまで
https://hatawarawide.jp/nama/230810-1