アリス・ウォータース　ドキュメンタリー映画『WE ARE WHAT WE EATー未来につなぐおいしい解決策ー』

海士の風

2023年12月31日 13:30

背景

海士の風より出版した書籍『スローフード宣言ー食べることは生きること』の著者であるアリス・ウォータース氏を日本に迎え、スローフード文化を根付かせようという各地域の取組を応援させていただきました。

その熱量を各地域に閉じず、ムーブメントを日本全国に広げていくために、ドキュメンタリー映画の制作を決定しました。クラウドファウンディングで制作資金を募ったところ、11,207,500円をご支援いただきました。心から感謝申し上げます。

ご支援いただきました資金をもとに、アメリカや国内での追加取材も行うことができました。完成した映画『WE ARE WHAT WE EATー未来につなぐおいしい解決策ー』についてご紹介いたします。

映画内容　［上映時間 66分］

『WE ARE WHAT WE EATー未来につなぐおいしい解決策ー』

1971年、カリフォルニア州バークレーにアメリカで初めて、地域の農家と食べ手を直接つなぐフランス料理店「シェ・パニース」が開店した。

旬を生かした料理と気取らないあたたかさで客をもてなし、予約の取れない人気店となった「シェ・パニース」。
その在りかたはのちに「地産地消」「ファーマーズ・マーケット」「ファーム・トゥ・テーブル」というコンセプトに発展し、世界中で知られるようになる。

そんな「シェ・パニース」のオーナーシェフの名前は、アリス・ウォータース。半世紀をかけて、世界中の料理人と教育者に影響を与え、「オーガニックの母」「おいしい革命家」と呼ばれるようになった。

そんな彼女が日本各地を訪れ、学校給食を味わい、大地の守り手である生産者、料理人と触れ合っていく。そこで語られる力強い言葉と、彼女のまなざしが日本の「美しさ」を浮き彫りにする。

日本、そして彼女の拠点であるカリフォルニア・バークレーでの取材を通じて、「おいしい解決策」の探求へと向かう。
未来につなぐための映画は、きっとあらゆる人の食卓を変えていくーー。

アリスが生産者を祝福し応援する姿がみられたファーマーズミーティング（徳島県神山町）

アリスウォータース著『スローフード宣言』を出版した海士の風のオフィス
アリスさんが日本文化へ敬意と食の大切さを語る

写真撮影/野川かさね

上映会情報

２月以降全国各地での上映が決まっています。詳細は随時更新いたします。

◉4月27日（土）神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ（兵庫県神戸市）主催：アーバンデザインセンター神戸

◉5月7日（火）海岸寺（香川県多度津町）主催：前山由美子

◉5月8日（水）しこちゅ～ホール会議室（愛媛県四国中央市妻鳥町）主催：前山由美子

◉5月9日（木）仏生山交流センター（香川県高松市）主催：前山由美子

◉5月10日（金）マリンウェーブ（香川県三豊市詫間町）主催：前山由美子

◉5月11日（土）岡崎公園特設ステージ（京都市左京区）主催：アースデイ in 京都実行委員会

◉5月12日（日）古木里庫（香川県三豊市仁尾町）主催：前山由美子

◉5月13日（月）マルタス丸亀room4（香川県丸亀市）主催：前山由美子

◉5月19日（日）　茅ヶ崎市民文化会館　主催：Love.1ness_Shonan

◉5月19日（日）長崎市立図書館多目的ホール（長崎県長崎市）主催：長崎スローフードコミュニティー

◉5月 25日（土）丹波の森公苑（兵庫県丹波市）主催：丹波スローフードアカデミー

◉5月26日(日)　天理市山田教育キャンプ場（奈良県天理市）主催：てんり高原マルシェ

◉5月31日(金)　Edible KAYABAEN （東京都中央区）主催：一般社団法人エディブル・スクールヤード・ジャパン

◉6月1日(土)　Edible KAYABAEN （東京都中央区）主催：一般社団法人エディブル・スクールヤード・ジャパン

◉6月1日(土)　cafe&hostel TMC（島根県津和野町）　主催：株式会社IDEAL COOP

◉6月2日(日)　神奈川　主催：一般社団法人エディブル・スクールヤード・ジャパン

◉6月2日(日)　静岡　主催：一般社団法人エディブル・スクールヤード・ジャパン

◉6月2日(日)　京都　主催：一般社団法人エディブル・スクールヤード・ジャパン

◉6月2日(日)　岡山　主催：一般社団法人エディブル・スクールヤード・ジャパン

◉6月2日(日)　広島　主催：一般社団法人エディブル・スクールヤード・ジャパン

◉6月2日(日)　愛媛　主催：一般社団法人エディブル・スクールヤード・ジャパン

◉6月2日(日)　福岡　主催：一般社団法人エディブル・スクールヤード・ジャパン

◉6月2日(日)　宮崎　主催：一般社団法人エディブル・スクールヤード・ジャパン

◉7月7日(日)　 Entô（島根県海士町）主催：株式会社海士

◉7月8日(月)　東京都いいだばし日仏学院　アンスティチュ・フランセ東京エスパス・イマージュ　主催：オンライン食育部・食といのちの学び舎GAIA

◉7月11日(木)　道新プラザDO－BOX（北海道札幌市）主催：生活協同組合コープさっぽろ

▼終了しました
◉2月18日（日）najuravillageナユラビレッジ（北海道亀田郡）主催：道南オーガニック給食推進協議会

◉2月23日（金・祝）世田谷区生活文化情報センター（東京・三軒茶屋キャロットタワー内）主催：スローフードコミュニティSetaBio

◉3月2日（土）小金井市立南小学校体育館（東京都）
主催：小金井アリス・ウォータースドキュメンタリー映画上映会実行委員会

◉3月2日（土）Creativity Future Forum ’24（東京都港区）主催：近藤ヒデノリ
◉3月7日（木）高知県立美術館ホール（高知市）主催：シネマ四国

◉3月9日（土）cafe gallery a new moon（高知県安芸市）主催：シネマ四国

◉3月9日（土）東淀川区民ホール（大阪市）主催：ミュージックハウスDJ　

◉3月10日（日）中土佐町人権啓発センター（高知県高岡郡）主催：シネマ四国

◉3月16日（土）二宮町生涯学習センターラディアン（神奈川県）主催：WE ARE WHAT WE EAT上映会 in ninomiya 実行委員会

◉3月20日（水・祝日）青梅ファーム（東京都青梅市小曽木）主催：武藤その子

◉3月20日（水・祝日）楽々テラス（東京都神田）主催：ありえる楽考

◉3月23日（土）古民家リトルヴィラTokorangi（愛知県常滑市）

◉3月30日（土）柏原市民文化会館リビエールホール（大阪府柏原市）主催：「WE ARE WHAT WE EATー未来につなぐ　おいしい解決策ー」かしわら上映会実行委員会

◉3月31日（日）茂来館（長野県佐久穂町）主催：滝沢明日香

◉4月6日（土）安曇野市穂高交流学習センターみらい（長野県安曇野市）主催：よろづやいっかく

◉4月13日（土）鶴見公会堂　（神奈川県横浜市）主催：一般社団法人スマート・ウィメンズ・コミュニティ

◉4月21日（日）ふるさと村（三重県多気郡多気町）主催：スローフード多気

◉4月21日（日）inacujira（カフェ）（神奈川県藤沢市）主催：KAMOSU

◉4月21日（日）ShinAiKan (香川県小豆郡豊島)　主催：豊島アースデイ実行委員会

／映画の感想

／参考情報

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