私のSDGs Action　#２

会議所職員のSDGs Action

尼崎商工会議所では、SDGsの目標達成に向けて、職員一人ひとりができることを普段から考えて行動し、職員一丸となって取り組みます。
ここではそんな職員からのコメントをさらりと紹介いたします。

「フードロスをなるべく減らす」

尼崎商工会議所　総務部　総務・広報グループ　川畑　康世

フードロスを防ぐために、捨てられる寸前の食品を救出し、有効活用することを「サルベージ」というそうです。

普段から、食材は必要な分だけ購入するように心がけていますが、どうしても食べ切れない食材や賞味期限が近い食材は、サルベージレシピで美味しくアレンジしながら、家庭内のフードロス削減に努めていきたいと思います。