【 おじさんレシピ 】 タコス風焼きビーフン

見出し画像が汚くて美味そうに見えないのは
どう改善したらいいか悩みの種。

普段手の込んだ調理をしないおじさんが
最大限の工夫をしてレシピを考え調理する企画。

今回はタコス風焼きビーフン。材料をフライパンに
放り込んで炒めるだけですが、割とうまくいきました。

材料：
豚ひき肉　　300g
ケンミンの焼きビーフン　　1袋
カット野菜（玉ねぎ・レタス）　　1袋
タコスシーズニング　　1袋
トマトジュース　　190ml缶1本
塩胡椒　　少々

調理手順：
(1) フライパンを熱し、ごま油大さじ1を温める
(2) 豚ひき肉を全量フライパンに乗せ炒める
(3) 完全に火が通ったら、カット野菜と
　　タコスシーズニングを加えて1~2分炒める
(4) 炒めてる材料をフライパンの周囲に寄せて
　　真ん中を空ける。そこにビーフンを置く
(5) ビーフンの上からトマトジュースを1缶丸々
　　注いで強火で1分ほど放置
(6) そこからビーフンをほぐし、他の材料と混ぜ
　　汁気が無くなるまで強火でかき混ぜる
　　好みで塩胡椒を追加する

改善点：
味はちゃんとタコス風味になってたと思うが
レタス・玉ねぎを一緒に炒めるかは好み次第。
後乗せで生感を上げた方がいい人は一緒に
炒めない方がいいかもしれない。あと、今回は
チーズを用意せず盛り付け後に粉チーズを振る
事で代用したが、ちゃんとチーズを盛った方が
味にメリハリが付くかもです。

---

 

（2024年8月11日 追記）

上記改善点のうち、

・レタスを炒めないで先に皿に盛る
・盛り付け後にシュレッドチーズを乗せる

この2点を変更し再度調理。こうなりました。

うん、だいぶいい感じ。見出し画像のやつは完全に
「俺の餌」だが、これは少なくとも「料理」には
なってると思う。見た目大事。ここからさらに改善
するなら、カットトマトを乗せて彩りを増やす事
ぐらいかな。まあ凡その完成は見た。