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目指せ!プロパン屋~元パン開発職が考える美味しさのつくり方~
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食パン専門店アルテの食パンが考える美味しさとは? 元開発者が考え抜いた手を抜くポイント抜かないポイントを各工程別にまとめています。 その結果、店舗では来店者の80%以上がリピータ…
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長山智寛
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