手作り味噌も、出来上がりました！
２月初めに仕込んだお味噌。４度目の天地返しをするつもりで、蓋を開けたら、発酵・熟成が、予想以上に進んでいてビックリ！ この１か月、かなり蒸し暑かったですからね。急遽、天地返しを止めて、発酵・熟成終了。「出来上がり」となりました。また、最後の作業も、記事にまとめて、ご報告しますね。お読み頂き、ありがとうございます。 サポート頂ければ、心強いです。
２月初めに仕込んだお味噌。４度目の天地返しをするつもりで、蓋を開けたら、発酵・熟成が、予想以上に進んでいてビックリ！ この１か月、かなり蒸し暑かったですからね。急遽、天地返しを止めて、発酵・熟成終了。「出来上がり」となりました。また、最後の作業も、記事にまとめて、ご報告しますね。