アッシジの郷土菓子

＜イタリア旅行記（2010年マルケ&ウンブリア&トスカーナ）no.24＞

美味しそうな、アッシジの郷土菓子を、ふたつ購入しました！

左が、チャンベッラ・サンタ・キアーラ（Ciambella Santa Chiara）

聖人キアーラをイメージして、作られたものだそうです。
接写しているので、分かりづらいですが、なんと！手のひらサイズと、
大きなもの。
アーモンドプードルがベースで、チョコチップも入ってて、美味しいです！
私の好みの、味でした。

右は、ロッチャータ（Rocciata）

スイス・オーストリアと隣接する北イタリアで、よく見る
オーストリア菓子・ストゥルーデル（Strudel）に、似ています。

パイ生地と言うよりも、パスタ生地に近い食感で包まれた中身は、
りんご、干しブドウ、くるみ、松の実などの洋酒漬けが、たっぷり。
かなり、ラム酒が効いてました。

お料理は、もちろんですが、
地域ならではのお菓子も、現地で探して、味を見る。
これも、旅の楽しみです。