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ボローニャで食べた、くるくるショートパスタ・グラミーニャ
<イタリア旅行記(2016年北イタリア)No.44:番外編>
ボローニャ(Bologna)のレストランで食べた名物ショートパスタ・グラミーニャ(Gramigna)。
このショートパスタを購入して、是非、料理教室でも、あのパスタを紹介したいと、ボローニャ滞在中に、色々と、食材店などを探し回ったのですが、
なかなか見つからなかったのですよね。
そして、もう明日は、日本に帰らなくてはという最終日に、
中心街から少し離れたスーパー・COOPで、やっと見つける事ができました!
さすが、COOP! 頼りになります。
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![](https://assets.st-note.com/img/1644915741341-QQjMftdbx3.jpg?width=800)
グラミーニャ(Gramigna)
ほうれん草が練り込まれたグリーンパスタと2色のミックスパスタ。
COOPのプライベートブランドで出ていると言うことは、やはり、地元の方々に愛されているパスタなのだなっと感じました。
レッスン中に不足したら、大変!
またボローニャまで買いに行くことが出来ないので、少し余裕を見て、
5kg 購入。
パスタだけで、5kgって、我ながら凄いな…と思いながら、スーツケースに
パッキングしていました。
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細いマカロニを、くるりんっとさせた形。
可愛らしいです。
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グラミーニャ・豚肉のクリームソース(2017年4月ご紹介)
(Gramigna con maiale alla crema)
レシピは、ボローニャで食べた豚肉のソースを思い出しながら、試作を重ねて仕上げました。
日本では、たぶん見れないと思う珍しいショートパスタのグラミーニャ。
ご参加の皆さまにも、興味深く、喜んで頂けました。
良かった、良かった。
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