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大好きなお蕎麦屋・梵保庵さん@大阪・吹田
大阪・吹田にある蕎麦屋・梵保庵(ぼんぽあん)さん。
コロナ禍になってから、伺えてなかったのですが、2年半ぶりに伺うことができました。
大好きな女将さんが、温かく迎えて下さり、久しぶりの再会を喜びます。
席に着き、早速、お料理を注文しました。
お蕎麦の前に、まずは、こちらから。
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にしん棒
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女将さんお手製の一品
タケノコ、桜の酢飯握り、燻製の茹で卵
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ふわっふわっ、熱々、だし巻き卵
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そがばき
そして、お蕎麦です。
今回は、温かいゆばそばを、お願いしました。
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ゆばそば
洗練された蕎麦、そして、お出汁が本当に、美味しくて…。
ゆばの味わいも、やわらかく、柚子の香りが、ふわっと上がります。
余韻も優しいです。
久しぶりの梵保庵さんのお蕎麦、お料理を堪能できました。
その後、女将さん、お仕事を終わられた大将、スタッフの方とも、
ゆっくりお話ができて、楽しいひと時でした。
お読み頂き、ありがとうございます。 サポート頂ければ、心強いです。