魚醤のお話 ☆ ８月レシピ集は「魚醤シリーズ」を、ご紹介
最近、再注目されている魚醤（ぎょしょう）。
お料理の旨みをプラスするための調味料として、使い始めている方々も
多いのではないでしょうか。
先月、粒マスタードに使う話もしました。
８月のレシピ集では、お料理に使っていきます。
2013年の夏（６月～８月）の料理教室で「魚醤シリーズ」として
ご紹介した料理を、さらにブラッシュアップしています。
まずは、魚醤について、復習していきましょう。
（※ 既存記事と、重複する内容もありますが、ご了承ください ）
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