リグーリア州の特産☆レモン&黒オリーブ
<イタリア旅行記(2007年春・リグーリア&ミラノ)no.42>
ちょっと、ここで、食材情報。
リグーリア州 チンクエ・テッレ(Cinque Terre)特産のレモン(Limone)。
料理にも、お菓子にも、多く使われていました。
写真は、サンティーナ・シェフの畑で作られたレモン。
片手いっぱい程の大きと、かなりの存在感です。
イタリアでレモン!と、言うと、一番に思い浮かぶのが、カンパーニャ州(Campagna)のカプリ島(Isola di Capri)。
皆様、ご存知