三茶にあった「マルノワ」が熱海に移転！グレードアップして、コスパ良し、海鮮超美味😋

2021年5月

過去に２回演劇ごはんを開催しました「マルノワ」

昔は、三軒茶屋にありまして、カジュアルフレンチを出しておりました。

オーガニックワインや土佐野菜を使ったお料理、真空調理の鶏胸肉なんかはもう絶品でした🌟

熱海に移転してしまったので、現地調査に行ってまいりました('◇')ゞ

懐かしい、文字「marcnoir」

熱海でもオシャレな感じの佇まい笑

中はそんなに広くなく、２０名ちょっとで満席になってしまうかな。

でも、毎日満席らしいです😲

オマール海老の冷製茶碗蒸し

演劇ごはんでも出てきました、このお料理！

なんとグレードアップしてました！！！

いくら、うに、ズワイガニが乗っております😆

いくらはこぼれんばかりに乗っておりました。

これが、オマール海老の風味と喧嘩せず良いマリアージュをしておりました！

生牡蠣

この日は、北海道と東北の牡蠣食べ比べ。

北海道は濃厚ミルキー。

東北はあっさり食べやすい。

個人的には北海道の方が好きでした😍

石鯛、メジナ、ヒラメのカルパッチョ

こちらのお魚、店主田中さんが船で自分で網で獲ってきたとか！！

めちゃめちゃプリプリで味が濃く、非常に美味しかったです！！

石鯛の上品な脂と鯛の濃い味が一番酔いしれました笑

ジャンボ北寄貝の香草バター焼き

噛めば噛むほど、貝の味が染み出てきて…(・.・;)

もうずっと噛んでいたい笑

止まらないやつです。

白レバームースとレーズンクルミパン

クセがなく食べやすいです！

あと、パンだけでも美味しい！

イノシシの赤ワイン煮グラタン仕立て

凝ってる～笑

イノシシもしかしたら初めて食べたかも…

クセは強めですが、赤ワインでじっくり煮込んであるので、気にならないくらいです！

なんなら、「もう一口…」ってなる類のクセです笑

あと、とても柔らかいです。

これと、グラタンのクリームソースとジャガイモがまたマイルドに包み込んでくれるので、非常に美味しかったです😌

マルノワ
413-0014 熱海市渚町１５－１
０５５７－３５－９９８８