有機酢を入れるとあら不思議！濃厚鶏白湯が変化する「銀座篝」

2016年12月

鶏の出汁が濃厚な鶏白湯ラーメン

冬は寒いですから、温かいものが食べたくなります！

ここのところラーメンやらうどんやら麺類の投稿ばかりです笑

しかし、またもや美味しいもの発見してしまったので掲載してみます。

本当に濃厚なスープで味噌、トンコツ、醤油、塩、どのラーメンにもない感覚でした。

強いて言えば、塩ととんこつのコラボかな…。

トッピングがいろいろ！

ラーメンと一緒に出されるのが、まず揚げ玉ねぎと国産生姜のすりおろし。

アクセントが加えたくなったらおススメ！

にんにくはちょっと味にパンチがでますし、生姜は口の中がさっぱりします。

上に乗ってる具材も、鶏肉、かぼちゃ、れんこんなどなどといろいろありますので味の変化は楽しめます。

さらにさらに飽きずに楽しめる！

卓上には、有機酢、黒七味、塩コショウなどがありスープを飽きさせない工夫がたくさんあります！

特に私は有機酢を強く推します！！

濃厚な白湯スープが重くなってきたときにこのお酢を加えると、ホントにスープが飲みやすくなります。

体にもいいお酢だしこれはイチオシです♪

銀座 篝 Echika fit 銀座店
東京都中央区銀座4-1-2 Echika fit 銀座
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