焼餅(Shau-bin)

画像1 焼餅(Shau-bin)、中国語のおいては小麦粉の生地にラードなどを練り込んだ薄焼きパンのこと。食感は種類によってもちもちしたり、クリスピーだったり、バゲットみたいな歯ごたえしたりする。写真は卵焼きを挟んでサンドイッチにしたものです。僕の朝ごはんでした。

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