ランチの一枚　4

カフェランチしたい！

文法を無視した言葉が急に頭をよぎったが、おしゃれなカフェで美味しいランチを食べたい！ということである。しかし、すっかり自粛モードに慣れてしまい、いざ移動制限解除！と言われても、実はいま一歩、お食事処の中には足を踏み出せず、テイクアウトばかりしている。

行きたいカフェはたくさんある。食べたいランチもたくさんある。もうお金と時間がいくらあっても足りない。でも「行きたい！」「食べたい！」と思うことがある方が、生きる糧になるのかな・・・と、ちょっとポジティブに考えてみた。

でも考えたところで、何も始まらないので、どこか行こうかな～と思いながら、車を走らせて、結局行きついた先は道の駅だった・・・。

パンがおいしそう～！

くるみの入ったパンだ。くるみ入りのパンがあったら、必ず買う。それくらいくるみ入りのパンが好きなのだ。そうだ！今日のお昼ご飯は、このパンと、家にある野菜と近所の養鶏場の自販機で買った新鮮な卵で何か作ろう！

道の駅での買い物をさっと済ませて、家路につく。帰りの車の中で、何を作ろうか考える。考える・・・。せっかく美味しいパンをゲットしたし、カフェ行きたい熱もあるし、カフェ飯っぽく作ってみよう。いや、作れるかな～？

家に帰り着いて、とりあえず買ってきたものをいろんなところになおす。あ、「なおす」は九州の方言だから、「しまう？」「おさめる？」「片づける？」だったら通用するのかしら？？今日はやけに日本語が気になる日だなあ・・・と思って食器棚を眺めていたら・・・、

ココット発見！

誕生日プレゼントでもらったココットが目に入った。これだ！ココットに入れて作れば、ざっくり作った料理でもおしゃれに見えるじゃないか、たぶん。よしよし。調理開始！

ジャガイモとタマネギとニンジンを小さく切ってオリーブオイルを塗ったココットに放り込む。途中、間にとろけるスライスチーズをちぎって入れる。チーズはたっぷり。そして塩コショウを振る。これで、まず一皿。

もう一つのココットには、養鶏場の新鮮な美味しそうな卵をポンと割り入れて、こちらは塩のみ振りかける。おしまい。先ほどの野菜のココットと一緒にオーブントースターへ。

トースターが仕事をしている間に、冷凍のキャベツのポタージュを解凍して、くるみ入りのパンを食べやすい厚さに切る。たったこれだけ！カフェ飯と意気込んだ割には超手抜き！

撮った！

レンズ越しに見ると、カフェ飯に見えなくもないかな～・・・なあんちゃって。ま、自己満足の世界なので、細かい深いツッコミはなしで・・・。でも、ざっくり適当な私にしては、おしゃれにできた方だと思う。

ではでは、いただきます！まずはスープから。キャベツの味がギュッと凝縮されて、キャベツの芯を飲んでる感じがする。卵は美味しい。野菜はパンの上に乗せてパクっと。美味しい～！

かなり自己満足に浸りながら、自己流カフェ飯を食べた。いやあ、美味しかった。でも私のカフェ行きたい熱は冷めることはない。いやあ、どのカフェから行こうかなあ～。

美味しいランチ食べた～い！