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aaaaaaaak
2019年6月1日 00:00
次に向かったのは【梅谷醸造元 宮滝醤油】屋さん。吉野杉の木樽で作っている醤油。醤油の作っているところ、初めてみました!!伝統的な作り方で、手間ひまかけて醤油作りをしている梅谷さん。「店は3人でやってるので、大手には到底かなわない。でも、小さいからこそ手をかけられる。大量生産ではなく伝統と価値ある商品をつくることができる。」人数が少ないからこそできること。人によってはネガ