このブログについて

はじめまして。

発酵する暮らしを楽しんでいる晶（あきら）です。


同アカウントのYouTubeチャンネルでは
発酵調味料や発酵を取り入れた食事や生活の投稿をしています。

Akira's KAMOSHI kitchen

こちらのブログでは
私自身の“発酵する暮らし”について

綴っていきたいと思っています。

発酵する暮らしとは

人が
“発酵”
という言葉を用いるとき

・菌
・自然環境
・食
・文化
・学問
・健康
・美容
などなど

人が変わると
意図も、込める想いも
違いがあると思っています。


私が取り入れている“発酵”は
普遍的な本質の部分です。

“発酵”の本質を
人生と暮らしに活かしているつもりですし

そんな考え方を心地よく思っています。

発酵する暮らし＜人生において＞

人生に、“発酵の本質を活かす”とは
こんなことだと考えています。

⒈自分の個性を生きること
発酵に関わる微生物たちは、それぞれ固有の働きを持っています。
自分を活かせない場だからといって、活躍する他の菌の個性を真似たり、
その菌になろうとはしません。
自分を活かすことのできる役割を全うします。

⒉人生の場を理解し、創造すること
発酵に関わる微生物たちには、最も活躍できる環境と固有の役割があります。
私たちにも、自分を活かすことのできる環境があります。
それを理解して、その場を自分で豊かに創造していくことができます。

⒊個々の個性を活かす平和な世界を創造すること
上記２つを大切にして生きることは
（過剰な）比較と競争、独占を生まない世界の創造に繋がります。
個々が自分を活かして生きることが地球という生命体の目的で
そこには平和で自由な世界が存在すると想えます。

⒋人生を発酵させることを大切にして、腐敗させないこと
発酵とは、元の食品の形を変えて、有益な新しい食品を生み出すことです。
私たちは人生において、様々な出来事を経験します。
人生を発酵させるとは、一つの出来事の多層に重なる質を見極め、未来に役立つ新たな理解を生み出し、そしてその知恵を人生に活かしていくことだと思っています。
また、腐敗とは、有益にならないものを分解し、人にとって有害なものを生み出すことです。
ですが微生物は、もう役立てることのできないその物質を、地球に返すために腐敗を起こしています。
別の存在にとって役立つものを、地球が生み出すための手助けをしているのです。
今の自分にとって不要なものを持ち続けることは、腐敗させているようなものです。
不必要なものを見極めて、手放してくことも、発酵と同様に大切だと考えています。

発酵する暮らし＜生活において＞

生活においては
“発酵の本質”を大切に
実際に取り入れる様子を
綴っていきます。

・発酵食づくり
・環境の菌活（暮らしと自然）
・健やかさについて
などなど

こちらのコンテンツは可能性がまだまだ増えていくと思うので
書き足しながら積み上げていきたいと思います。
（現時点では編集中ということで）



ということで
このブログでこれから綴っていくことについて
書いてみました。


文章を書くことに苦手意識があるのか
どうしても表現が硬くなってしまうようです（苦笑

書き進めるうちに
力が抜けて
普段通りになったらいいなと思っています。
（いきなりイメージが変わったらごめんなさい）


YouTubeチャンネル同様、遊びに来ていただけたら嬉しいです。