ベジタリアンですが、ソイミートはなんとなく苦手で使わなくなり、この動画を見て、そうだ、こいつは加工食品なんだ！と。代替肉も最近のものはよくできているなあと思うけど、必須ではないかも。野菜がおいしいから。
https://www.youtube.com/watch?v=Ezr41cmze5M