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コドモのための時短レシピ

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フルタイムワーキングマザーでもできる、簡単レシピのストック。うちの5歳児が喜んだメニューを備忘録がわりにアップしています。こどもの満足度を下げず、いかに手間と行程を省くか、にチャ…
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【週末レシピ】魚のカンタン塩釜焼き

ビジュアルは迫力があるのに、実は簡単な塩釜焼き。おうちパーティにもいいし、週末の晩御飯にもいい。魚屋さんで処理をした魚(写真は真鯛。スズキとか、白身の丸魚がおすすめ)を買ってきて、さっと洗って水気を拭き、おなかにスライスしたニンニクとタイムor/andローズマリーをつめる。卵白3個分を固く泡立てて、大さじ5杯の粗塩を混ぜる。天板にオーブンシートを敷き、卵白の1/3を置き、その上に魚をのせる。残りの卵白を魚を覆い隠すようにのせて、200度のオーブンで20~35分焼く。あればレモ