【週末レシピ】魚のカンタン塩釜焼き

ビジュアルは迫力があるのに、実は簡単な塩釜焼き。おうちパーティにもいいし、週末の晩御飯にもいい。魚屋さんで処理をした魚（写真は真鯛。スズキとか、白身の丸魚がおすすめ）を買ってきて、さっと洗って水気を拭き、おなかにスライスしたニンニクとタイムor/andローズマリーをつめる。卵白3個分を固く泡立てて、大さじ5杯の粗塩を混ぜる。天板にオーブンシートを敷き、卵白の1/3を置き、その上に魚をのせる。残りの卵白を魚を覆い隠すようにのせて、200度のオーブンで20～35分焼く。あればレモ