甘酸っぱい甘酒、白麹甘酒。麹のある豊かな食卓。

「白麹のある食卓」の会の おやつのために作った 紅茶の米粉クッキー。 これにスパイスシロで作ったレモンクリームを🍋 添えてお出ししました。 会では、スパイスシロをドリンクとして、 お料理の調味料として、お菓子の甘味料として、 様々な用途で使わせていただきました。 今年は白麹をどのような形で 皆さんに知っていただけるかを たくさん考えた年でした。 来年はより届けられる形を。 もうここには ただただ純粋な想いがあるのみ。 白麹が麹を知る、そして より続けられるきっかけ