発達障害・感覚過敏|その不調の原因がまさかのパン？

グルテン不耐症やグルテンアレルギー（グルテン過敏症）、セリアック病をご存じでしょうか。

カラダが小麦粉にふくまれるタンパク質を分解・消化する酵素をもたないために、グルテンにアレルギー反応してしまうものです。

アレルギーってじんましんが出たり、呼吸困難になるものもありますが、実はアレルギーには遅延型アレルギーというものがあります。

これに気づいたのは、友人とランチを楽しんだ後帰宅して翌日は頭痛