切り干し大根がしみじみ美味しい

雨が降ったり暑くなったり
どちらにしても買い物に行きたくない
自家製の切り干し大根を戻して煮てみる
ちょっと堅めに仕上げて歯ざわりも楽しんだ

切り干し大根はすぐ乾いて簡単にできるので
大根を消費できない時に、とりあえず干している

サッと戻してはりはり漬け風にするのも好き