人生が変わったお弁当販売・・

お弁当販売スタート

3月4日より始めたテラス席でのお弁当販売。
お弁当自体は以前からずっと作っていたので、それなりのノウハウは持っていた。

しかし、今回始めたお弁当販売は、定休日火曜日以外の毎日、もちろん土日も販売する事にした。しかも、予約ではなく見込みで。なおかつテラス席を活用しての販売スタイル。

正直全く予想がつかない状態でのスタートとなった。

スタート時は店舗前の道路沿いに簡単なオーニングの元お弁当販売

道路沿いでの販売の様子

ピンクののぼりと黄色い看板が目印

スタートして、もうすぐ4ヶ月。
とにかく必死に毎日毎日お弁当作りに集中してきた。

と言うか、今日も明日も明後日も毎日がお弁当作り。

意識の変化

お弁当販売を始めて、思わぬ変化や、気づきがあった。
一つ目は、お弁当需要の凄さ！
お弁当の販売価格が480円〜650円と、リーズナブルな事もあり、気軽に買って頂く事ができる点が大き様に思う。

二つ目は、リピーターさんの多さ👍🏻
これはやっぱり凄く嬉しい💪🏻🙌
中には毎日ご利用頂くお客様もいます😊

三つ目は、新規顧客の開拓！
正直これには驚いた😳
今まで、あの手この手を使い新規顧客開拓してきたが、ほとんど効果が出てなかったにも関わらず、今回は何一つ宣伝をしてないのに、初めてのお客様が沢山来てくれる。

この三つの変化？をもたらしてくれるのは、全て地元のお客様だった。

現在のお弁当販売スタイル

お弁当販売用に全塗装した軽バン

テラス席にテントを張って

見た目にもお洒落に😅

この日は中学生の実習生に販売してもらいました^_^

多くの方にご利用頂き、本当に地元のお客様のありがたみを痛烈に知ることができた。

1月後半からのまん延防止発令時には、観光客の方のみならず、地元のお客様も全くと言っていいほど、お見えにならなかった。

そこで始めたお弁当販売。2月から車の改造を始め、3月にスタートされるべく段取りを進めてきた。

お弁当販売用の車改造🚗

始めての全塗装💦

すっかり日が暮れて

お弁当の看板もリペアしました

あえて文字は入れずに表現してみました！

お陰様で、お弁当販売は好調を維持しており、毎日充実した日々を送らせてもらっています。

当たり前の事ですが、先ずは安全を第一に考えて、お客様の喜ぶ顔をイメージして、美味しいお弁当作りを精進してまいります😊

お弁当ラインナップ

日替り弁当

サラダチキンカレー

チャーハン唐揚げ弁当

鮭・唐揚げ弁当

油淋鶏

魚フライタルタル弁当

今は全力でお弁当作りに取り組んでまいります。