かもしとたねエッセイ

本

山の家、海近くの畑、自然界、人や動植物の生死などを通して感じる不思議。この世は不思議でいっぱい！その答えはそれぞれの人が持っていて、どんな人生にするかもその人が決めることができる…

運営しているクリエイター: かもしとたね＊日々の素88

#自給自足

＊さぁ、種採りしましょうか。

私の種採りバイブル、「岩崎さんちの種子採り家庭菜園」今は残念ながら、販売されていないようである。野菜にまつわるエッセイや、種採り方法、栽培歴などが載っており、初心者だった頃の私はこの本を読んで種採りの意欲を沸かせたものである。種採り、と言っても野菜を放ったらかしにしていたら種ができるというわけでもなく、ちゃんと種を採る時期というものがあって、横着な私はよく失敗をする。適期に採れなかった種は、鞘が弾けて中の種が飛んでしまっていたり、雨に当たってカビ

＊ヒエという嫌われ者・強者から学ぶ

田植えが終わった６月後半になると、田んぼの中や畔にはヒエという稲科の草がたくさん生えてくる。田植えをしている時には生えていなかったのに、１週間ほどして草取りに入るとたくさん生えているのだ。成長スピードの速いヒエは、少し目を離したすきにぐんぐん大きくなり、あっという間に米の背丈を超えてくる。草取りの時に、このヒエを抜いておこうとこちらは必死になるのだが、お米の苗とそっくりさんで、米の苗にそっと寄り添うように生えているこのヒエを見落とすことしばしば、気

＊弱肉強食と共存世界・イノシシから学ぶ

ジビエ、と言えば聞こえはいいが、淡路島の中で増えてしまった猪（イノブタ）を捌いて食べることがある。ここ淡路島では、野生の猪と鹿が増えていて、畑や田んぼに入っては芋を掘り、ミミズを掘り、稲をなぎ倒し、果樹や木を食み、トラクターのごとく耕し穴を掘る。この野生動物からいかに作物を守るか、人と獣の知恵比べのようになっている。私の住む地域には鹿はまだ来ておらず、猪がたくさん住み着いている。そのため、夜８時過ぎになると鳴き声を発し、外を車で走ると、田圃には

＊梅の実黄なり・・早くこいこい梅の実よ

田植えが終わり、ほっと一息ついたのもつかの間、梅の実が、黄色く色づき、梅干しを漬け込む季節がやって来る。 6月も半ばになると、黄色く色づいてくる梅。完熟した梅の実の、なんと芳しいことか。この芳しい梅の実に、鼻をうんと近づけて、香りを思いっきり吸い込めば、なんと幸せなことでしょう。横を通るたびに吸い込んでは、はぁ〜、と幸せなため息をつく。・・私だけではないはずだ。うちの畑には元々、一本の花梅の木があって、ほんの少しの実を付ける。 20粒ほどだろうか

＊慣行農業とオーガニックの融合＝地産地消！？

淡路島に移り住んですぐに、じいちゃんの畑を一緒に耕し始めた。じいちゃんの畑はゴミでいっぱいだった。畝の上には絨毯や毛布、土の中からは電池に時計、ホッカイロ、ビン、缶、袋に入ったままの化学肥料。なんでも出てきた。燃やせるものは全て燃やしていた。燃やせないものは埋めていた。じいちゃんは大正元年生まれの人だから、土に還る物しかない時代を生きてきた。だから、なんでも土に埋めておけば消えてなくなると思っていたらしい。プラスチックなどの土に還らない物など分別することは

＊米から与えられるもの

お米が自給できるようになってから、１年分で余るものだから、田んぼ作業がお休みの期間に米糀を仕込み始めた。米糀を仕込んでおけば、味醂を仕込んだり、味噌を仕込んだり、濁酒を仕込んだり、甘酒、柚子味噌、米飴、塩こうじと気が向いたものを仕込んでいける。お米さえあれば、ご飯としてだけでなく、様々な調味料から甘味まで、日常の食卓に必要な物に変化してくれる。米粒だけでなく、糠で漬物を漬けたり、藁で藁かごや草鞋を編んだ。とぎ汁も、植木の肥料に留まらず、洗濯や台

＊食べだすけの島、春の豊かな食材

春、畑の大根やニンジン、アブラナ科の野菜達は花を咲かせるために塔立ちし始め、保存していた芋類も食べつくし、夏野菜が成り始めるまで畑で採れる野菜は少なくなる。春の野菜と言えばアスパラがにょきにょき出始め、スナップエンドウや実エンドウがちらほらでき始め、あとは菜の花食べ放題！状態になる。しかし種類は少なく、そればかりでは飽きてくる。夏野菜が成り始める６月頃まで、何を食べようかといつも考えるのだが、しかし意外と困ったことがない。ここ淡路島は食が豊かな島で、４月になると

＊日本の時間　四季・二十四節季・七十二候

じぃちゃんばぁちゃんが亡くなった時、この村の風景が変わったなぁと感じた。１世紀近くの間、この村で生き、風景に溶け込んでいた人がいなくなり、代わりに新しい命が生まれ、生きていく。こうやって時代が変わり、価値観が変わり、景色が変わっていくんだ、と初めて感じた。と、同時に時間とは生命の事なんだと気付いた。時間なんて、人間が作った観念だと思っていたが、そうではなく、生命の営みそのものが時間なのだ。お米は５月頃に種を蒔き、芽を出して成長し、８月に花を咲かせて子供で

＊昔の日本人は凄かった！玄米よりも白米よりも、分づき米！？

私の祖父は大正元年生まれの人で、祖母は大正5年生まれ。そして私は介護の仕事についていたこともあり、明治・大正生まれの人たちをたくさん見てきた。その人たちは現代人に比べてとても小さな身体なのに、明らかに私たち昭和・平成生まれの人間とは桁違いの体力の持ち主で、すさまじい精神力も持っていた。祖父は９７歳で入院したとき骨密度を検査したら、なんと日本人２０代男性の平均骨密度を上回っていた。そら、何度こけても骨折しないはずだ、と驚きながら納得したものだ。明治・大正・昭和初