過信は良くない。 自信はつける。 再発防止策を取る。 ささっと失敗してささっともう一回やる。 そして気持ちを切り替える。 結局は気をつけるしかない。
今は与えられた仕事を精一杯こなすのみ。 目標は計画的に立てて実行していく。 25歳のターニングポイントまでに。 ソムリエの勉強もしつつ、 発酵の勉強。 ソムリエの勉強。 狩猟免許も取る。 何事も冷静沈着に。
今までの自分の未熟さ。 前の会社では散々な目に遭ってきたけど、手繰り寄せられてる感じがする。 困った時、血迷ってる時は神様を信じる。 それ以外は自分次第。 神様にお金はいらない。 損する男になりたい。 下から慕われる人になる。 一つづつやっていきます。 来年は飛躍の年にします。
どんなに遅くても待ち続けて道理を通す。 それが筋を通すという事。
チャンスはみんな平等に巡ってくる。 そのチャンスを掴むか掴まないか。 生かすも殺すも自分次第。 決断は即決。
あまい気持ちは切り捨てろ。 どうせ行くなら厳しい方。 チャンスをものにしよう！
料理が好き。 食べてもらう人に喜んでもらいたい。 人生は挑戦の連続。 今自分ができる事だけを考えろ。
高校卒業後、割烹で就職予定だったのですがコロナの影響により、3ヶ月程で退職致しました。 2022年の2月まで約2年間精肉店直営の焼肉屋で働いていました。雌牛を中心に買い付けたA4 A5の枝肉を開いていました。お肉の種類に関してまして、形や筋の入りを通してどの部分のどの部位なのかが分かります。 キッチン業務をこなしていました。 在庫管理は勿論のこと発注もやらして頂いていました。 その後滋賀県草津市の鮨和食割烹にて、握り、魚の処理方法、焼き物、煮物、温物、包丁さばき
