日本がリードできる分野、陸上養殖

今は、魚介類を陸上で養殖できることをご存知だろうか？海水を毎回使うのではなく、一度綺麗にした海水を使って、それをまた浄化して再利用する方式もある。これだと、魚介類が病気にならないメリットがある。使った水を海に戻さずに浄化するため、環境にも良い。

この技術やノウハウは日本企業や日本の大学（近畿大学や岡山理科大学）が先行している。

アメリカの場合、国土が広く内陸部の面積も大きいため、日本以上に陸上養殖のメリットは大きい。港から内陸までの輸送で普通は鮮度が落ちて味も悪くなるのだ。ロシアやインドなどにも同じことが言える。特にインドは牛や豚が禁忌であるため、新鮮な魚は人気が出るだろう。

このアイデアを実行に移せるほど、私はお金も時間もないが、このブログを読んだ陸上養殖関係者は、ぜひ、海外進出を考えてみてほしい。

以下Gemini

海の恵みを、陸上で育む： 陸上養殖の未来

近年、地球環境問題への意識の高まりと共に、食料生産システムの持続可能性が求められています。従来の海面養殖は、環境負荷や海洋汚染などの問題を抱えています。そこで注目を集めているのが、陸上養殖と呼ばれる新しい養殖技術です。

陸上養殖は、海水を陸上に取り込み、人工的に環境を制御して魚介類を養殖する方法です。海水を循環利用することで、水質を安定させ、病気の発生を抑えることができます。また、使用した水は海に戻さずに浄化するため、環境負荷を低減することができます。

陸上養殖には、以下のようなメリットがあります。

• 環境負荷の低減: 海水を循環利用することで、海への排水量を削減し、海洋汚染を防ぐことができます。

• 病害虫の抑制: 閉鎖された環境で養殖するため、病害虫の侵入を防ぎ、薬剤の使用量を減らすことができます。

• 安定した生産: 気象条件に左右されずに、安定した生産量を確保することができます。

• 鮮度の保持: 鮮度を保ったまま、内陸部へ輸送することができます。

陸上養殖は、まだ発展途上の技術ですが、日本企業や大学が技術・ノウハウで先行しています。今後は、さらなる技術開発やコスト削減を進めることで、より多くの魚介類を陸上養殖することが可能になると考えられます。

特に、アメリカ、ロシア、インドなどの内陸部が多い国での展開が有望です。これらの国では、港から内陸までの輸送距離が長いため、従来の海面養殖では鮮度が落ち、味が劣化してしまうという問題があります。陸上養殖であれば、この問題を解決し、新鮮な魚介類を消費者に届けることができます。

また、インドでは宗教的な理由から魚介類の需要が高いため、陸上養殖は大きな市場となる可能性があります。

陸上養殖は、海の環境を守りながら、持続可能な食料生産を実現する可能性を秘めた技術です。今後、技術開発や事業化が進むことで、世界中の人々が安全で美味しい魚介類を気軽に楽しめるようになることを期待しています。