タラの芽・コシアブラ

　山菜の中で希少なものといったら、このタラの芽ですかね。
大きいものはすごい存在感ですから。
保存には不向きなので、ほんとに旬の味。
胡麻和えなどでもいいし、でもやっぱり天ぷらが最高！
ホクホクして食べ応えがありますね♪