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本

主に自分向けブックマーク的なblogです。インターネット上で出会ったモノ・コトに自分なりにコメントするだけの場所。ゆるりとご覧ください。

運営しているクリエイター: eiko

#レシピ

お餅、まだ残ってますか？

お正月からだいぶ時間が経ってしまいましたが、気になるお餅アレンジレシピがありました。思ったより簡単に作れそう！鍋一つで、お雑煮よりもしっかり味のイメージ。普通に焼くのもマンネリ化した頃、これやってみたいわ〜

枝豆にあきたなら。

ただの塩茹でがやっぱり美味しいけど、ちょっと飽きてくる。茹でるではなく、蒸し焼き。私も試したのですが、浸水時間が短かったせいか、うまくできなかった...。多分、かなり浸水させた方がホクホクしていいと思う。前の日に浸けて、次の日に作るとか。私はせっかちなので30分くらいしか浸さなかった...。あとは、ガスコンロの方がいいのかなー？

レシピ作りって大変そうだな...。

このレシピの紹介方法うれしい。基本のメニューに加えて、アレンジメニューも3品紹介されてるの、いい。基本のままでもいいし、サラダ、麺類、メインディッシュ...アレンジの幅も広くてすごくいい。レシピのまま作るのって意外と大変じゃないですか？かと言って、自己流が強すぎると失敗することもある...。今回紹介されてるメニューならレシピ通りでも自己流でもなんとか楽しくできそう。レシピ作りってきっと大変なんだろうなぁ、なんてしみじみ感じてきた。笑。

スイカとパスタの新しい関係。

スイカを食事に取り入れるアイディア！最近の夏ってすんごく暑いじゃないですか、もともとそこまでスイカが大好きって感じじゃなかったんですが、暑過ぎてスイカくらいしか食べれない...って思うことが増えたんですよ。なんていうか、涼しい部屋にいても火照ってる自分をクールダウンさせてくれる、食べるとスーッとして前よりも好きなんです。ただ切って食べるだけでスイカを食事に取り入れる？たまに冷麺に乗ってるなーくらいだったんですが、冷静パスタの具に取り入れるの新しい！夏の冷静パス

ビリヤニは、カレー炊き込みご飯ってことでいいんだよね？

レトルトカレーを使ったレシピ2種。レトルトカレーの銘柄も指定されてて、アレンジに使うアイテムも一般的なものばかり。前からビリヤニが気になってて、レトルトカレーの炊き込みご飯、初心者の私には理想的な入門編なんですけど...！笑。今すぐ真似したいカレーメニュー、このためにレトルトカレーストックするわ！

フォーの代打はそうめんです。

フォーの麺はお家に常備してないけど、そうめんはストックしてある！確かになんで今までやってこなかったんだろう？フォーのアジアンスープにそうめん入れて煮麺にすればいいってこと！そもそも煮麺って日本版フォーと言っても良さそう。ナンプラーとかライム、パクチーを合わせて、ちょっとマンネリしがちなそうめんレシピをバージョンアップ出来そう。

食わず嫌いの克服は...珍味？

これやってみたい！貝類はあまり得意じゃないんですが、ホタテは好きという天邪鬼です。笑。牡蠣とかもあんまり食べれないけど、前にオイル漬けは食べれたことあるの！味濃いめで生臭さとかなければイケると思うの！絶対お酒に合うと思うの！思わず熱くなってしまったけど、これは試してみたい。ニンニクとか唐辛子、ネギ、ごま油で珍味を自作したいなー！

簡単なレシピはありがたい。

ほんと、毎日ごはんつくることばっか考えてる。けどさ、こまめに買い物にはいけないし、難しいことばっかやるのも辛い。みんなもやってるとおもうけど、ぐるぐるレシピを探してる。これ、良さそう。今日試す、ブックマーク的にここに投稿しとくね。笑。

どこまで自作するべきなのか？

よもぎもち大好き、大好物。生のよもぎから作ったことあったかな？というか、春だからってそんなによもぎってスーパーに売ってたっけ？けど、写真見ちゃうと相当美味しそう...。最後に紹介されてる、丸めた草餅に砂糖醤油を塗って焼くレシピ、絶対美味しいやつだ、買ってきた草餅を使ってでもやってみたい！笑。

ニラのお味噌汁。

ニラのお味噌汁なんて、ただの味噌汁でしょ？って思ってたけど... 細かく刻む、刻んで少し置いておく、仕上げにサッと入れる。このあたりがポイントでしょうか？ニラを細かく刻んで使ったことあんまりないかも。普段3cmくらいに切ってお鍋とかニラ玉とかしてたけど、小口ネギみたいな感じで細かくするの、確かに食感とか違いそう。シンプルに味噌汁に入れる感じもなんだか想像しただけで、美味しそう...！作り方もシンプルなので、試してみたいレシピ、メモ。

こころもからだも温まる。

少し、体調を崩していました。コロナの影響もあって仕事のわたわた。全然気持ちに余裕がなかった。いつもより出歩く頻度が減ったこともあって、自炊。とはいえ、難しいことをやる気力もないし。比較的簡単なレシピを探してる。スープはお鍋ひとつ、基本は煮込むだけ。温かい食事は少しほっとする。無意識にスープや煮込み系のレシピ探してる。笑。 noteにも結構スープの記事ありますね。 3の豆腐スープと5のとろろ汁、作ってみようかな。

ぶたたまもち。

外でもんじゃとかお好み焼きを食べる時、だいたい餅チーズ明太...とか豚玉とか...その辺が定番だし、結局普通のがおいしい。そう、餅チーズとか豚玉とか...。なーんてわかってんのに、意外とやったことなかったコレ↓ 豚玉餅。お餅を薄切り豚肉でぐるぐる巻いて焼く、お好み焼きのソース・マヨ・おかか・青のり・紅生姜で味付けるだけ。薄切り豚肉のレシピなんてたくさんあるし、なんなら焼き鳥屋にだってたまにあるよ、もち豚串とか。冷静に考えると、磯部巻きとか納豆もちとかする