「もっと肉食を減らそうよ」と言うお肉屋さんがいます

I have a friend who makes delicious sausages and bacons from sustainable pork, and he says "Don't eat too much meat" - at our radio program Tokyo FM "Sustaina Days" we invited the sustainable sausage maker & representative from Meat Free Monday Japan!!

「そんなに肉を食わなくていいんだよ」

サステナブルなお肉を使って最高のベーコンやソーセージを作るお肉屋さんが、言いました。このままのペースで肉食文化が広がれば地球がもたないよ。いいお肉をほんの少しだけ食べるようにしようよ、と。

数日前に投稿した「コロナ自粛で肉需要が高まり、国産肉の価格は戦後最高値を更新。魚が行き場を失って魚屋が悲鳴を挙げている一方で、スーパーは割安な海外からの輸入肉を増やす傾向にある」という話を教えてくれたのも、同じピュアファームの山下三郎くんです。

ミートフリーマンデーオールジャパン Meat Free Monday All Japan の小城さんが言うには、「牛などの家畜やその糞尿からは二酸化炭素の20倍以上も温室効果があるメタンガスが発生します。放牧地や飼料の農場を作るのに、アマゾンなどでは森林をバッサバッサ破壊しています。欧米では、動物愛護の観点はもちろんですが、気候変動に危機感を持つ多くの人がヴィーガンやベジタリアンになっているんです」

ハンバーガーひとつ分の牛肉をつくるのに、3.5週間分のシャワーの水（＝4500リットル）を使うという話もあるし、１キロの牛肉を作るのに、１１キロの穀物がいるという話もある。地球上の陸地面積の３割は畜産とその飼料のために使われている。

うーん。確かに、週に一回くらい、肉食をやめてもいいかもね。

ベジタリアンになろう、という単純な話ではなく、鹿肉や猪肉も含めて、どんなバランスでなにを選びどう生きるかという話。今回の番組では、ミートフリーの専門家と、ミート大好きな専門家から、それぞれお話伺いました。

自分の日々の買い物は、暮らしかたは、仕事は、
自分が住みたい世界を応援する方向へと動いてるかな。

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5/28（木）
サステナ＊デイズ　「幸せなお肉ってなんだろう」

▼12:02 ＜イノベーション・チームdotのSDGs報告＞
　　「UMINARI」を紹介
　　https://www.doyouheartheocean-uminari.net/

▼12:10　
　　ポール・マッカートニーが提唱！
　　「週いちベジ」キャンペーンを日本で展開
　　「ミートフリーマンデー・オールジャパン」
　　https://www.meatfreemondayjapan.com/

▼12:31 　山下三郎さん
　　無添加ベーコンが絶品すぎて、泣けてきます。埋もれてしまった美味しさや感動を与える「幸せなお肉」を届けてくれるお肉屋さん、ピュアファーム　
　　https://pureham.wordpress.com/
　　　　

▼毎週、子どもの声が届くのが嬉しい！
これからもリクエスト曲、メッセージをお待ちしています。

SNS #サステナデイズ
HP　https://www.tfm.co.jp/sustaina/

サステナ＊デイズ | TOKYO FM 80.0MHz
2020/05/28/木 11:30-13:00（＊曲は抜けてますが、このリンクからなら世界中から聴けます↓）https://park.gsj.mobi/news/show/66897